Pollo al limon

(4 a 6 porciones)

1 pollo,, 1 pocillo de aceite, el jugo de 2 limones, 1 cubito de caldo de gallina, sal, pimienta.

Limpiar el pollo. Lavar bien, con­dimentar con bastante limón, aceite, pimienta y sal; aceitar una asadera y colocar el pollo.

Cocinar a horno regular, rocian­do de vez en cuando conjugo de limón y caldo de gallina, durante 1 hora aprox.

Aves y caza - 03. - 039