(8
porciones)
1 gallina de 2 kgs, 4 cdas de
perejil picado, 2 cdas de fécula, 1 taza de caldo de gallina, 1 cdita de salsa
de soja, verduritas, sal y pimienta
Hervir
la gallina en abundante agua con verduras durante una hora y media.
Picar
bien el perejil, colocar en una cacerola con la fécula, la salsa de soja, el
caldo, sal y pimienta.
Cocinar
revolviendo a fuego moderado hasta que espese.
Colocar
en una fuente y salpimentar.
Servir
con jardinera de verduras y tomates cortados en dados.
Aves y caza - 03. - 040
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