Bacalao a lo comunista

Bacalao, patatas, harina, queso parmesano.

Se parte el bacalao en filetes delgados, luego se pasan por harina de trigo uno por uno y se fríen. En una fuente de horno se coloca una capa de filetes fritos, luego una capa de patatas cocidas, partidas en rodajas y queso parmesano. Se cubre todo ello con una salsa bechamel y se mete al horno a gratinar.

Bacalao al horno

15. Pescados