Bacalao con mantequilla

Bacalao, pimienta y sal, mantequilla.

Una vez desalado el bacalao, se corta en filetes (para esta receta es mejor comprar el bacalao ya preparado en filetes). Luego se pone en una fuente de horno un poco de agua que cubra únicamente su fondo, y se colocan los filetes. Se sazona con pimienta y sal y se pone un trozo de mantequilla, bastante grande, sobre cada filete. Se mete al horno, que debe estar muy caliente, y se deja así media hora. Luego se sirve.

Bacalao al horno

15. Pescados