Bacalao,
aceite, pimientos rojos dulces, pimentón dulce español, 10 dientes de ajo,
patatas, 1 vaso de vino blanco.
Se corta el bacalao en trozos y se pone
crudo en una cazuela con bastante aceite, se rodea con los pimientos, dientes
de ajo, las patatas partidas en cuatro, una cda de pimentón y el vino blanco.
Se cubre bien la cazuela y se deja que cueza todo junto durante una hora.
Cuando el líquido se ha evaporado, ya está hecho y se sirve en la misma
cazuela.
Bacalao
en salsa
15. Pescados
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