Para una ración
350 g de merluza
sin espina ni piel, 3 cdas de aceite, 2 tazas de crema de leche (de las de
café), 2 cdas soperas de crema de espinacas, sal y pimienta blanca molida.
Salpimentar la merluza y blanquearla (friéndola por ambos lados, un
minuto por cada uno). Se incorpora la nata y la crema de espinacas.
Someter el conjunto a una cocción de horno de unos 15 ó 20’.
El recipiente a emplear es una saltera o sartén, y el horno estará a
una temperatura de 180º C.
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