Tallarines

500 gr. de harina, 1 cdita de sal, 2 huevos, agua.

Unir la harina, la sal, los huevos, y agregarle agua poco a poco hasta formar una masa más bien dura.

Amasarla hasta alisarla.

Dejarla descansar 30 minutos.

Estirarla bien fina y dejarla orear.

Espolvorearla con harina, arrollarla y cortar los tallarines del espesor que se deseen.

Nota: Si se desea, pueden unirse sólo con huevos, omitiendo el agua.

02. Pasta,