Pasta al curry

300 g de pasta corta (caracolas, margaritas, espirales...)

2 cebollas.

50 g de pasas de corinto.

25 g de piñones.

200 ml. de nata.

1 cdita de curry.

Aceite de oliva y sal

Cortar las cebollas en rodajas muy finas, cocerlas en aceite a fuego suave y tapadas hasta que estén tiernas pero firmes.

Añadir las pasas (previamente remojadas y escurridas) y los piñones y freír unos minutos, verter la nata, espolvorear el curry mezclando bien. Reservar.

Hervir la pasta en abundante agua con sal. Escurrir. Disponer en una fuente

Agregar la crema anterior y mezclar bien.

02. Pasta,