Se rehogan, en aceite bien caliente y
abundante, una cebolla picada fina, unos granos de ajo y unas setas cortaditas
a pedacitos pequeños; cuando ha cogido algo de color, se le agrega una cantidad
de tomates bien abundantes. Cuando la salsa ha reducido, se tienen por
separado, hervidos, los macarrones de la medida que se quiera, los cuales se
agregan a la salsa y se colocan en un plato que resista al fuego. Se polvorea
de queso rallado.
02. Pasta,
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