Tiempo de preparación: 60’ Tiempo de cocción:
20’
1/2 pollo deshuesado, 2 puerros grandes, 1
cebollas, 250 g de espirales de pasta, 50 g de queso parmesano rallado, sal,
pimienta y aceite de oliva.
En una
olla con abundante agua, sal y un chorro de aceite de oliva, hervir la pasta
hasta que esté al dente; alrededor de
20’. Retirar, escurrir, remojar con agua fría y reservar.
En una
sartén, con aceite bien caliente, rehogar el pollo troceado en dados, los
puerros cortados en rodajitas y la cebolla picada hasta que quede transparente.
Salpimentar al gusto.
Mezclar
la pasta con el pollo y los vegetales en una fuente. Espolvorear con parmesano
rallado.
02. Pasta,
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