Pasta al «pesto» (2)

Hojas de albahaca, 2 o 3 dientes de ajo, 100 g de queso de Parma, 2 cdas soperas de aceite de oliva.

Finamente picadas las hojas de albahaca y los dientes de ajo, se trabajan con sal en la batidora; cuando se haya hecho pastoso se añade el queso y, a continuación, el aceite. Ha de ser pastoso, no líquido.

02. Pasta,