Fideos a la hungara

(4 porciones)

1/2 kilo de fideos mostacholes, 100 g de manteca, 2 manzanas, unas hojas de repollo, 4 cdas de queso de rallar, nuez moscada.

Poner a cocinar en una ca­cerola los fideos con agua y sal. Una vez que estén blan­dos, pasarlos por un colador.

Poner en una fuente, mezclar con las manzanas picadas, manteca y nuez moscada.

Cubrir con el repollo que pre­viamente se cocinará con agua, cortado a la juliana.

Una vez que los fideos estén cubiertos con el repollo, es­polvorear con queso rallado.

Pasta - 18. - 039