1/4 kg de
tallarines o macarrones, 5 cdas de manteca, 5 cdas de aceite, 25 filetes de
anchoas, 2 cdas de queso rallado, 4 dientes de ajo, 6 ramitas de perejil, sal a
gusto.
Cocinar los fideos en agua salada, saltar a la
manteca. Licuar las anchoas con el aceite, ajo y perejil; una vez licuado
verter sobre los fideos y espolvorear con queso rallado.
Fuente:
Mery Reiher
Pasta - 18. - 033
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