½ kg de
zapallo, 4 huevos duros, 2 vasos de leche, 3 cdas de manteca, 2 cdas de harina,
20 g de queso fresco, 3 ramitas de perejil, sal, pimienta, nuez moscada, a
gusto.
Licuar el zapallo (cortado en trozos) con un poco de
leche, el queso, perejil, los huevos duros y condimentar.
Derretir la manteca, agregarle la harina removiendo
continua-mente y el resto de leche. Poner esta crema en un molde y verter
encima el zapallo licuado con los demás ingredientes. Espolvorear con queso
rallado y cocinar en horno.
En vez de zapallo puede emplearse, en igual cantidad,
zanahorias o batatas.
Frutas y verduras - 12. - 033
No hay comentarios:
Publicar un comentario