60 g. de
verdura (acelga o espinaca), 2 huevos, 1 trozo de cebolla, 20 g. de manteca,
queso rallado, 1 papa chica, sal, nuez moscada.
Se coloca en la licuadora Rizmar la verdura, haciéndola
funcionar durante 30 segundos, se le agregan las papas hervidas y pisadas como
para puré, se mezcla todo con los huevos y el queso rallado. Se colocan sobre
el fuego unos segundos y se forman porciones con la mano, envolviéndolas en
huevo batido y pan rallado.
Se fríen.
Guarniciones y fritos - 13. - 034
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