Tomates rellenos al jamón

6 tomates, 3 papas, 2 zanahorias, ½ kg. de arvejas, 100 g. de jamón cocido, mayonesa.

Preparar seis tomates del mismo tamaño, sacarles una tapita y vaciarlos, colocándolos boca abajo para escu­rrirlos.

Cocinar tres papas peladas y cortadas en daditos chi­cos, dos zanahorias igualmente cortadas y 1/2 kg. de arvejas, escurrirlas, dejarlas enfriar y secarlas con re­pasador.

Preparar una mayonesa con la licuadora Rizmar y agregarle las papas, zanahorias, arvejas y jamón coci­do, reservando una parte de mayonesa, que se retirará del vaso, para decorar los tomates una vez listos.

Con la preparación obtenida rellenar los tomates, co­locarles las tapitas y decorar.

Frutas y verduras - 12. - 034