Se trata del clásico puchero cuya diferencia
estriba en que se lleva a la mesa en tres vuelcos:
-La carne, lacón, oreja de cerdo, tocino,
chorizo y relleno
-Los garbanzos, patata y verdura
-Finalmente se toma la sopa que suele ser de
pan
Nota: Como vemos todo es igual,
solo que al revés
Fuente:
Alfredo Juderías
Guisos y potajes - 14. - 031
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