Aceite vegetal natural 3 o 4 cdas; 2 o 3 cebollitas
tiernas; 1 huevo (duro); perejil; 1 cda de tamari; 2 cdas de mebosis (jugo).
Mezclar en un tazón el aceite de sésamo o girasol e incluso de oliva, añadir
la cebolla, el perejil y el huevo duro cortados muy fino; poner también el
tamari y el jugo de las mebosis que puede sustituirse por algunas gotas de
limón, especialmente en verano. Es un excelente condimento para ensaladas,
especialmente lechuga, endivias y achicoria.
31. Salsas - 026
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