Se prepara ante todo una salsa mahonesa y se le agregan
luego unos huevos duros, pasando las yemas por el colador y picando muy
finamente las claras.
Hecho esto, se añade perejil, pepinillos y estragón,
bien picados y sazonados con zumo de limón.
Resulta muy indicada para las ensaladas rusas y otros
platos similares.
31. Salsas - 023
No hay comentarios:
Publicar un comentario