Salsa de primavera

1 cda de perejil; 1 o 2 cebollitas tiernas (sólo la parte blanca); aceite de sésamo o girasol; mebosis (jugo), una taza.

Poner al fuego todos los ingredientes y cocer la salsa du­rante un par de minutos o un poco más, siempre removien­do. Ésta es excelente sobre el pescado y las verduras co­cidas.

31. Salsas - 026