Pan de cremona

El bastón se pasa cinco vueltas por la sobadora, y después se le da una mano de grasa, cortando con molde de 11 centímetros de diámetro. Se doblan una parte sobre la otra y luego se les da unos cortes en la orilla. Se estiban en latas hasta que tomen punto. Se pintan con huevo batido y se hornean.