Pan casero (4)

1 kg de harina común (salen 4 panes), 25 g de levadura de cerveza, salmuera (agua con sal gruesa), 1 pocillo chico de grasa.

Se coloca la harina en la mesa, se hace un hueco y se pone la levadura con la salmuera. Se va disolviendo y mezclando con la harina, se agrega la grasa tibia y se forma la masa.

Se amasa 5’, luego armar los panes haciendo un bollo, después se
apuña y se les da la forma deseada. Dejar reposar 10’, tapándolos con un mantel.

Colocar en el horno de 45 a 50’.