Poner en un bol
2 tazas de harina común, 1 taza de harina integral fina y un puñado de
salvado de trigo.
Las mezclas y en el centro le
agregas un poco de sal, aceite y la levadura. Si es en polvo puede ir
directamente. Y si no hace la espumita.
Luego con agua tibia vas
amasando.
Dejar levar hasta que se duplique
el volumen,
Hacer los pancitos como quieras, más
grandes, más chicos.
Al ponerlos en la fuente aceitada
los pintas con huevo o leche y le haces unos recortecitos arriba. Yo le pongo
sésamo o amapola.
Y nuevamente los dejas unos
minutitos levantarse más en el horno que prendiste por 5’ y apagaste.
Y ahora sí ya enciendes nuevamente
el horno y los pones para su cocción definitiva.
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