Ñoquis de polenta en salsa

Para 4 personas

300 g de harina de maíz; sal marina; salsa a la genovesa.

Hervir la polenta en la forma indicada. Mientras todavía está caliente, ir sacando cdas con las que se for­marán ñoquis del tamaño de una nuez. Colocar estos ño­quis en un plato preferiblemente hondo y caliente, condi­mentarlos con abundante salsa con albahaca.

Ñoquis=bolitas de harina y patatas para guisos.

02. Pasta - 026