Por persona
40 g de
arroz integral, sal marina, 200 g de calabaza amarilla, 2 cdas de tamari,
aceite vegetal natural.
Poner a hervir el arroz en agua fría junto con la
calabaza a la que se le habrá quitado la corteza, después de haberla cortado
en trocitos. La calabaza, durante su larga cocción, se deshará y el arroz
resultará muy sabroso y de un bonito color amarillento; añadir entonces algunas
cucharadas de tamari y, a elección, en la mesa, un poco de aceite crudo.
02. Arroces - 026
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