4 tournedos, 1 sobre de bechamel, leche,
mantequilla, nuez moscada, una lata de corazones de alcachofa, patatas fritas,
un manojo de berros.
Se
prepara la bechamel con la leche y la mantequilla, añadiéndole nuez moscada y
la lata de corazones de alcachofa bien escurridos y finamente picados, se
recubre con esta salsa el fondo de la fuente y sobre ella se colocan los
tournedos, los berros y las patatas.
05. Carnes
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