Pollo con pimientos

Tiempo de preparación: 15’ Tiempo de cocción: 15’

2 pechugas de pollo deshuesadas, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, sal, pimienta y aceite de oliva.

Hacer seis filetes finos de las pechugas. Salpi­mentar al gusto el pollo y colocarlo en la parrilla de hierro con aceite caliente a fuego medio. Cortar los pimientos en tiras y colocarlos encima de cada file­te. Enrollar todo como rollitos y coser con un cor­del. Darla vuelta de vez en cuando hasta que que­den los rollitos bien dorados, unos 15’.

03. Aves