1 pollo, sal, pimienta, 2 dientes
de ajo picados, 1 cebolla grande picada, 2/4 taza de aceite, 3 tomates maduros
pelados y picados o 1 lata de tomates al natural, 1 ramito compuesto, 1 vaso de
vino.
Panache de verduras mirara en recetas
Limpiar
el pollo, pasarlo por la llama, cortarlo en presas, lavarlo. secarlo con un
repasador y condimentarlo con sal y pimienta.
Dorar
apenas los ajos y la cebolla en el aceite.
Agregar
el pollo y saltear a fuego fuerte.
Incorporar
los tomates, el ramito, el vino.
Tapar
y dejar cocinar.
Servir
con panaché de verduras.
03. Aves
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