Pollo con manzanas

Tiempo de preparación: 30’ Tiempo de cocción: 1 hora y 5’

1 pollo, 5 manzanas golden, 2 dientes de ajo, sal, pimienta y aceite de oliva.

Limpiar el pollo por dentro y por fuera, salpimen­tarlo al gusto, frotarlo con los dientes de ajo pela­dos y untarlo con aceite.

En una olla hervir las manzanas peladas con agua y sal durante 20’; una vez cocidas, pasarlas por agua fría y trocearlas en dados.

Rellenar el pollo con las manzanas, coserlo con hilo y aguja y ponerlo en una fuente para horno untada con aceite. Dejarlo en el horno a fuego medio durante 45’.

03. Aves