Pollo con mayonesa

1 pollo cocido, ensalada rusa o de papas, mayonesa de 2 yemas, aceitunas verdes, lechuga, tomates.

Trinchar al pollo, quitarle los huesos y cortarlo en trocitos chicos.

Preparar una ensalada rusa o de papas, acomodar ésta en una fuente, encima acomodar la carne del pollo, cubrir con mayonesa, adornar con aceitunas, y alrededor colocar la lechuga cortada en juliana y los tomates cortados en tajadas.

03. Aves