Para 3 o 4 porciones
3 cabezas de puerro, 1 taza de caldo Light de
verduras, 1 y ½ pechuga de pollo sin piel, 190 cc de crema, 1 cdita de fécula
de maíz, 1 cda de leche descremada, rocío vegetal, sal, pimienta y laurel.
En una sartén, cocinar los puerros
finamente picados en un fondo de agua durante 5’ con la sartén tapada.
Agregar el caldo Light de verdura,
la pechuga de pollo sin piel, cocida y cortada en daditos, y mezclar.
Disolver la fécula en la leche
descremada y agregar a la sartén, llevar a hervor 1’.
Condimentar con sal, pimienta y
laurel y agregar la crema, calentar sin llevar a herveir.
Servir sobre los fideos cocidos al
dente y bien calientes.
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