Fideos al pimiento

320 g de fideos gruesos, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 diente de ajo, 1 cdita de alcaparras, 30 g de aceite, albahaca, sal.

Calorías por persona: 350.

Cocción: 5' + 2' de reposo.

Se cortan los pimientos en tiras muy delgadas, se frota con el diente de ajo una fuente honda y se ponen en ella los pimientos y el aceite; se salan. Se cuecen en el microondas 5’, dándoles la vuelta por lo menos una vez. Se deja 2’ en reposo.

Se añaden la albahaca y las alcaparras y se pasa por la batidora eléctrica. Con esta salsa se sazonan los fideos, coci­dos al dente y escurridos.