Para
4 personas
6 huevos, 3
pimientos rojos, 400 g de bacalao, 1 diente de ajo, perejil, aceite, sal
Cortar a tiras el bacalao, quitarle las pieles y
espinas y ponerlo a remojar.
Lavar los pimientos, quitarles las simientes y cortarlos
a tiras largas.
Freir en una sartén con aceite los pimientos, el
bacalao, el ajo y el perejil.
Batir los huevos.
Echar los huevos batidos para hacer la tortilla,
cuando todo esté bien frito.
Servir la tortilla caliente.
Huevos y tortillas - 16. - 035
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