Para
4 personas
8 huevos,
75 g de fideos (gruesos), 100 g de mantequilla, 50 g de queso parmesano
rallado, paprika, sal y pimienta
Cocer los fideos en agua hirviendo.
Lavar, escurrir y trocear.
En una sartén al fuego, rehogar los fideos, con
mantequilla, espolvoreán-dolos con paprika.
Proceder como en la tortilla de macarrones.
Servirla caliente.
Huevos y tortillas - 16. - 035
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