Tortilla de melocotones .035

Para 4 personas

8 huevos, 5 melocotones amarillos de calanda, 150 g de azúcar, mante-quilla

Pelar los melocotones.

Cortarlos a cuadritos pequeños, guardan­do uno cortado a rebana-ditas para adornar.

Proceder con los huevos como en la tortilla de ciruelas.

Ponerla en un plato y adornarla por enci­ma con el melocotón cortado.

Servirla fría.

Huevos y tortillas - 16. - 035