Para
4 personas
8 huevos, 4
rodajas de piña natural o de lata (prever que la piña no sea muy grande), 200 g
de azúcar, mantequilla, 1 vaso pequeño de ron negro
Pelar las rodajas si son de piña natural.
Pasarlas por la parrilla.
Proceder como en la tortilla al ron, pero sin la
vainilla.
Hacer la tortilla y colocarla en un plato hondo.
Distribuir por encima en forma de cruz las 4 rodajas de piña, espolvorear con
azúcar y flamear con el ron previamente calentado.
Servirla flameando.
Huevos y tortillas - 16. - 035
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