Tortilla de chorizo .035

Para 4 personas

8 huevos, 300 g de chorizo tierno, 100 g de guisantes cocidos o de lata, mantequilla, sal y pimienta

En una sartén con mantequilla, saltear los guisantes.

Echar el chorizo desmenuzado y dar unas vueltas. Reservar y dejar escurrir.

Batir los huevos y, antes de salar y pimentar, verter el chorizo y los guisantes salteados.

Remover y dejar macerar 10’.

Servirla caliente y poco hecha.

Huevos y tortillas - 16. - 035