Tortilla de patatas (rapida) .035

Para 4 personas

8 huevos, 500 g de patatas, aceite, 50 g de queso rallado, sal y pimienta

Pelar y cortar las patatas muy finas.

Freir en una sartén con aceite hasta que es­tén bien doradas.

Poner a fuego suave una sartén con aceite o mantequilla

Una vez caliente, echar la mezcla (huevos, patatas y queso rallado), para lo cual aumentaremos la potencia del fuego.

Al mismo tiempo, la removeremos con la paleta de madera.

Tapar, cocer y servir.

Huevos y tortillas - 16. - 035