Tiempo: 30’
1 caballas de ración, 3 patatas, 2 cebollas, pan
rallado, aceite de oliva, sal y pimienta.
En una fuente para el horno, colocamos en el fondo
las cebollas cortadas a rodajas, encima otra capa de patatas cortadas de igual
manera, regamos con aceite de oliva y salpimentamos. Ponemos encima las
caballas limpias de tripas y sazonadas, espolvoreándoles pan rallado, salpimentamos,
y rociamos con aceite de oliva.
Dejamos el conjunto al horno 30’ a fuego medio,
vigilando que no le falte caldo en el fondo (si es necesario, añadir un poco de
agua).
15. Pescados - 027
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