Tiempo de elaboración: 15’.
Tiempo de cocción: 30’.
Para 4 personas
250 g de
arroz; agua o caldo; 4 rodajas de bonito fresco; salsa de tomate; 1 vasito de
aceite; 50 g de harina y sal.
Una vez limpio el pescado lo freiremos en
aceite después de haberle puesto sal y pasado por harina. Preparada la salsa de
tomate desmenuzaremos en ella el bonito frito, y lo pondremos aparte.
En el agua, o mejor caldo, herviremos el arroz
(doble cantidad de caldo o agua que de arroz) 12’, y lo escurriremos
mezclándolo bien con el picadillo de bonito con tomate.
Un plato sencillo, fácil de hacer y muy
apetitoso.
(cocina vasca)
02. Arroces - 027
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