Arroz con patatas .027

Tiempo de elaboración: 15’.

Tiempo de cocción: 30’.

Para 4 personas

2 tazones de arroz; 1,5 lt de agua; 2 pastillas o cubitos de caldo; 1 kg de patatas; 1 cda de pimentón encarnado dulce y sal.

Pondremos a hervir el agua con una pastilla o cubito de caldo y echaremos, a continuación, las patatas peladas y cortadas a trozos gruesos.

Al cabo de 10’ echaremos el arroz, probaremos cómo está de sal y lo dejaremos hervir durante 15’, y a continuación, añadiremos el pimentón encarnado. Este arroz debe ser más bien caldoso. Las patatas bien hechas y el arroz en su punto.

(cocina popular española)

02. Arroces - 027