Cualquier
ave blanca asada, braseada o salteada puede servir para la preparación de una
ensalada, siempre que su textura permita cortarla a dados o darle un bonito
aspecto. Con ellas pueden prepararse exquisitas ensaladas, tanto verdes como
de patatas.
Si los
sobrantes no son aptos para su presentación en la mesa, pueden desmenuzarse en
la picadora; en función de la cantidad, ofrecemos unas cuantas ideas.
03. Aves
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