Pollo, bien entero o troceado
2 o 3 ajos
Perejil
1 hoja de laurel
3 clavos
3 trocitos de corteza de limón
1 cdita de pimentón dulce
Sal al gusto
Pimienta negra en grano
1 vaso de tamaño vino de aceite de oliva
2 vasos del mismo tamaño de vinagre
Se ponen todos los ingredientes en
una cazuela al mismo tiempo a fuego medio tapado, y cuando empieza a hervir,
está listo aprox. en 20 o 25’.
Recomendación: poned el pimentón
por encima del pollo para que tome el colorcito.
03. Aves
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