Pollo gratinado con bechamel

Tiempo de preparación: 20’ Tiempo de cocción: 55’

1 pollo, 2 dientes de ajo, salsa bechamel, 100 g de queso emmental rallado, sal, pimienta y aceite de oliva.

Limpiar el pollo por dentro y por fuera y salpimentar­lo al gusto. Asarlo partido por la mitad, frotado con los dientes de ajo pelados y untado con aceite, durante 45’ a fuego medio en el horno pre­calentado.

Preparar una bechamel bastante líquida.

Retirar el pollo del horno, presentarlo en una fuente, rociarlo con la salsa bechamel y espolvo­rearlo con el queso rallado.

Meter de nuevo en el horno con el grill encendi­do durante 10’ y servir caliente en la mis­ma fuente en que se ha gratinado.

03. Aves