1 pollo, sal, pimienta, aceite,
harina, papas y zanahorias a la cucharita, 1/2 kg de arvejas, manteca.
Limpiar
el pollo, cortar en presas chicas; lavarlo, secarlo y condimentarlo con sal y
pimienta.
Pasar
por harina y freir en aceite a fuego regular, dejando dorar (debe quedar
crocante).
Acompañar
con papas, zanahorias y arvejas cocidas y salteadas en manteca.
03. Aves
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