Tiempo de preparación: 15’ Tiempo de cocción:
20’
1/2 pollo deshuesado, 1 pimiento rojo, 1
pimiento verde, 3 cebolla roja, 2 tomates de ensalada, 1 copa de vinagre, sal,
pimienta y aceite de oliva.
Salpimentar
el pollo al gusto y asar a la parrilla hasta que esté bien cocido por ambos
lados. Retirar y reservar.
Trocear
los vegetales en dados y ponerlos en una cazuela con aceite caliente dejando
que se rehoguen, sin llegara estar blandos, unos 10’ a fuego medio. Añadir el
pollo troceado en dados y cocer todo junto durante 5’ más. Agregar el vinagre y
cocinar otros 50’.
Retirar
del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
03. Aves
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