Tiempo de preparación: 15’ Tiempo de cocción:
20’
2 pechugas de pollo, 100 g de queso
emmental, 12 esparragos trigueros, sal, pimienta y aceite de oliva.
Calentar
el horno. Filetear las pechugas -también nos lo pueden hacer en la pollería,
procurando que no queden muy finas, enrollarlas con tiras gruesas de queso
emmental, pinchándolas con un par de palillos para que no se abran durante la
cocción.
Meter
estos rollitos en el horno durante 20’ salpimentados al gusto y untados de
aceite; darles la vuelta un par de veces. Retirar.
Servir
en una fuente acompañados de los espárragos trigueros.
03. Aves
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