Pan de salvado (1)

Porciones: 2 - Tiempo: 40'

4 tazas de harina de trigo, 250 g de masa de hojaldre, 1 taza de harina de salvado, 150 g de manteca, 1 cubo de levadura, 2 cdas de azúcar, sal, agua tibia

Desmenuzar la levadura en un recipiente y disolverla en agua tibia junto con el azúcar y una pizca de sal.

Tamizar las harinas en un bol añadiendo sal. Abrir un hueco en el medio y colocar allí la levadura y la manteca derretida. Trabajar los ingredientes dientes hasta que se unan formando una masa suave.

Cubrir con un repasador y dejar levar en un lugar tibio. Enmantecar dos moldes para budín inglés, dividir la masa en dos partes, colocándolos en los respectivos moldes.

Dejar levar nuevamente.

Cocinar a horno moderado (precalentado) durante 35’ aprox.

00. Pan