400 g de pechuga de pollo, 200 g de
pimientos amarillos, 100 g de leche, 20 g de mantequilla, 1 diente de ajo, sal.
Se
cortan las pechugas a dados y se ponen en una cazuela de barro con el ajo y la
mantequilla. Se corta el pimiento a pedazos pequeños, se añaden a la carne, se
sala y deja cocer 5’ en cazuela tapada. Se añade la leche al fondo de cocción y
se bate; se pone de nuevo el pollo en la cazuela y se deja reposar 3’.
03. Aves
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