Soufflé de melón

1 melón, 1/4 de litro de helado al gusto, 100 g de fresas, 1 copa de licor, 3 claras montadas con azúcar.

Parte el melón por la mitad haciendo un corte en el extremo inferior de cada una para asentarlas.

Con una cuchara, vacía la pulpa del melon y mezclala con las fresas troceadas, el helado y el licor.

Rellena con esta preparación las mitades de melón y cúbrelas con las claras montadas.

Gratina en el horno de 1-2’ y sirve.

35. Frutas